Naša zgodba

Pisalo se je leto 2016, ko sta brata Zlatan in Mirza Ljubijankić spoznala kombuča napitek. Kombuča jima je, tako kot številnim drugim po svetu, spremenila pogled na pitje gaziranih pijač.

Oba sta že od nekdaj želela ustanoviti svoje lastno podjetje. Zlatan uživa v prodaji in razvijanju podjetja, medtem ko je Mirza bolj tehnološki tip in je zato njegova energija usmerjena v samo proizvodnjo kombuče. Skupaj sta popolna ekipa in najboljša prijatelja. Vedno sta verjela v svoje sanje in cilje. Njun cilj je bil predvsem ustvariti nekaj, s čimer bi lahko ljudem pomagala do boljšega načina življenja, nekaj iskreno dobrega, modernega, medtem ko bi predvsem uživala v tem, kar počneta.

Brata, ki proizvajata 1. slovensko kombučo v lastni proizvodnji

V preteklosti sta kar nekaj let živela ločeno. Zlatan v Španiji, kjer je nadgrajeval svoje poslovne sposobnosti, Mirza pa je v Sloveniji obiskoval srednjo šolo. Njuna ideja o bratskem sodelovanju je zato vsako leto postajala manj realna. Leta 2016 je Mirza odpotoval na obisk k Zlatanu v Španijo. Pred odhodom na počitnice mu je Zlatan čisto navdušen razlagal o kombuči, ki jo je spoznal na potovanju po ZDA, in zdelo se je, da bo to mogoče njuna prva podjetniška ideja.

Po obisku sta začutila, da je prišel pravi trenutek, ki bi ju lahko spravil na skupno bratsko poslovno pot. Lotila sta se dela in naredila prvi skupni kombuča napitek. Od takrat se njuno življenje vrti okrog kombuče, ki ju je tako še bolj združila. Čutila sta, da sta na pravi družinsko obarvani podjetniški poti in tako sta odprla prvo uradno proizvodnjo kombuče v Sloveniji.  

Razlogov, zaradi katerih verjameta v to, kar počneta, je mnogo. S proizvodnjo kombučinega napitka želita ljudem pokazati, da je mogoče piti zdrav gaziran napitek. Odločena sta proizvajati pijačo, ki ji bodo ljudje zaupali, saj je eden izmed njunih temeljev proizvodnje uporaba naravnih sestavin brez dodatkov. Trdno stojita za imenom BeLife Kombucha ali »bodi življenje«, kajti v pijači ostane “življenje”, ki pivcem pomaga do boljšega počutja.

Od kod ime BeLife?

Danes smo ljudje veliko bolj izpostavljeni stresu kot naši predniki, hkrati pa vase vnašamo manj “življenja”. Besedo “življenje” si lahko vsak interpretira na svoj način. Mi jo razumemo kot veselje, srečo, nenazadnje pa tudi to, kar jemo. Če v svoje telo ne vnašamo dovolj “življenja”, bomo težko funkcionirali. Vedno smo si želeli narediti nekaj dobrega za ljudi, jim dati “življenje”, nekaj, kar osrečuje njih in njihovo telo.

Ime BeLife je nastalo na čisto preprost način: ljudem želimo omogočiti “življenje”, pa naj bo to na kakršenkoli način. Preprosto želimo, da z našimi proizvodi postanejo življenje.

Zaradi omenjene težnje pri BeLife Kombuchi zagotavljamo ohranjanje življenja v napitku. Da bi življenje ohranili, pri napitku BeLife Kombucha uporabljamo posebno metodo fermentacije in proizvodnje, kar zagotavlja, da zaužijete stoodstotno naravne sestavine in vse encime, ki jih vaše telo pri vsakodnevnih naporih potrebuje za življenje.

Torej, od kod ime BeLife? Preprosto, ker si želimo, da ste tudi vi življenje! Od tod tudi naš slogan “Polna življenja!

BeLife kombucha

BeLife kombucha je 100-odstotno naravni napitek, proizveden v visokokakovostni domači proizvodnji pod nadzorovanimi pogoji in visokimi higienskimi standardi. Zaradi fermentacije, ki je prisotna pri proizvodnji, je napitek poln življenja, bogat s probiotiki, vitaminoma B in C, aminokislinami in živimi encimi, kar daje energijo in pozitivno deluje na človeško telo.

Poznamo več zapisov o tem, kaj je kombuča. Tukaj jih nekaj navajamo za lažje razumevanje:

a) Kombučin napitek oz. fermentiran čaj je 100-odstotno naravna probiotična pijača, bogata z živimi encimi.

b) Kombuča je oblika simbioze ocetnokislinskih bakterij in ene ali več kvasovk v celulozni membrani. Ni popolnoma znano, kdo jo je odkril.

c) Pripravlja se iz oslajenega čaja, ki je fermentiran s simbiotično kolonijo ocetnokislinskih bakterij in kvasovk. Ta kolonija je videti kot debela želatinasta palačinka. Imenujemo jo čajna goba ali celo matica, saj ima sposobnost obnavljanja in reproduciranja vedno več zdravih bakterij. Kombuča pomaga očistiti telo tako, da iz telesa odplavlja škodljive strupe.

d) Kombuča je skupek organizmov, s pomočjo katerih se proizvede kombučin napitek, ki ima kiselkast okus.

Fermentiran čajni napitek proizveden v Sloveniji, poln vitaminov in probiotikov!

Okusi BeLife Kombuche

Naša kombuča je proizvedena na tradicionalen način. Uporabljamo lastno kombuča kulturo in visoko kvalitetne čaje. V napitku ohranjamo vse naravne sestavine, vitamine in probiotike.

Vsi naši okusi so proizvedeni v stekleni steklenički 330ml. Primerni so za vegane in ne vsebujejo glutena, prav tako v napitku ohranjamo nraravno življenje, kajti napitka ne pasteliziramo in ne dodajamo konzervansov. Po odprtju jo hranite v hladilniku do največ 3 dni.

BeLife kombucho priporočamo piti ohlajeno ob vsaki priložnosti, (ob hrani, klepetu, branju knjige, na bazenu,..) skratka kjekoli in kadarkoli.

Sadna pravljica

Konoplja

Klasika

Ingver - limonska trava

Zgodovina kombuče

Iskreno povedano nihče natančno ne ve, od kod kombuča izvira, zato je tudi težko določiti točno časovnico.  Verjetno večina ljudi sploh ne ve, kaj kombuča pomeni. Kljub temu obstaja več zgodb o tem, od kod izvira kombuča.

Obdobje: 220 pred našim štetjem – Kitajska

Kot je vsem znano, je bilo kitajsko cesarstvo izredno z naravo povezana civilizacija, kjer so iz narave črpali različne proizvode, ki so jim pomagali pri zdravljenju. Od tod izvira prva zgodba o nastanku kombuče. Zgodba pravi, da so jo iznašli v času dinastije Qin. Takrat je imela več imen, eno je npr. “goba rdečega čaja”(红茶菇). Iz kitajščine naj bi izviral tudi drugi del besede kombucha, “chá” ali po kitajsko čaj. Skozi zgodovino so ljudje z menjavo načina življenja začeli opuščati to magično pijačo, ki so jo njihovi predniki pogosto izdelovali in uporabljali.

Zgodovina kombuče izvira iz vzhodnega dela sveta pred več kot 2000 leti.

Obdobje: 5. stoletje našega štetja – Japonska

Prisotnost kombuče na Japonskem lahko ugotovimo na podlagi zgodb korejskega zdravnika dr. Kombu, ki je napitek preko Kitajske pripeljala japonskemu cesarju. Na Japonskem so samuraji tako že leta 414 to čudežno pijačo uporabljali kot energetik, ki jim je pomagal pri njihovih bojih. Po omenjenem zdravniku naj bi pijača tudi dobila ime. Večina legend nekako govori, da kombuča prihaja iz vzhodnega dela sveta, vendar nihče ne ve točno, od kod.  

Obdobje: 13.–19. stoletje – Rusija

Iz Azije se je kombuča s trgovskimi potmi najprej razširila v Rusijo. Znameniti pustolovec Džingiskan v svojih popotniških zgodbah v 13. stoletju pripoveduje o svojem srečanju s kombučo v Rusiji, kjer se je preko srednjega veka ohranila vse do konca 19. stoletja, ko so se v Rusiji pojavili tudi prvi zapisi o njej. V Rusiji je kombuča znana kot »čajni grib« ali čajna goba. Primerjajo jo z zelo znano tradicionalno rusko pijačo z imenom “kvass”.  

Obdobje:  konec 2. svetovne vojne – Rusija/Evropa

Kombuča je bila zelo priljubljena v Rusiji in Evropi pred začetkom 2. svetovne vojne, ko jo je izdelovala skoraj vsaka družina. Na žalost se je znanje o izdelavi kombuče zaradi posledic vojne izgubljalo, predvsem na račun pomanjkanja sestavin (čaja in sladkorja). Nekaj let po vojni se je kombuča v vzhodni Evropi (tudi v Sloveniji), Italiji in Švici v gospodinjstvih ponovno začela pojavljati in izdelovati.

Obdobje:  leto 1960 – Švica/Japonska

Leta 1960 so v Švici na podlagi raziskav potrdili vse pozitivne učinke kombuča napitka na človeško telo. To je pripomoglo k dvigu popularnosti tega napitka, in sicer predvsem v vzhodni Evropi.

Obdobje:  leto 1980 –  Ukrajina

V letu 1980 so doktorji in znanstveniki v zapisih pisali o pozitivnih učinkih kombuče na ljudi, ki so uživali kombučo in  bili močno odporni na posledice katastrofe v Černobilu (predvsem starejše ženske, ki so kombučo uporabljale v svojem vsakdanu).  

Obdobje:  leto 1990 – ZDA

Sredi leta 1990 je Len Porzio, ki je živel v ZDA, preko svojega prijatelja spoznal kombučo. Oboleval je za posledicami kandide.  Že po prvem zaužitju kombuče in zavedanju o njenih pozitivnih učinkih na telo, se je Len odločil, da bo bolje raziskal lastnosti kombuče. Skupaj s prijatelji so organizirali skupino KT listserv group. Na enem od srečanj so skušali določiti ime za fermentirani čaj, predvsem za simbiozo bakterij in kvasovk oz. “belo palačinko” (gobo), s pomočjo katere dobimo kombučin napitek. Gospod Porzio je prišel na idejo, da bi gobo poimenovali SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). To je bil začetek zgodovinske prepoznavnosti kombuče, saj se to ime še danes uradno uporablja v kombuča slovarju.

Obdobje:  leto 2000 in danes  – ZDA, Avstralija in Evropa

V zadnjih nekaj desetletjih je popularnost kombuče začela naraščati, zlasti po letu 2000, ko se je kombuča kultura pogosto pojavila tudi kot predmet znanstvenih raziskav.

Jasno je, da bi bilo potrebno opraviti  več temeljitih raziskav o pozitivnih učinkih kombuče na izboljšanje zdravja in življenja. Na žalost so zaenkrat na voljo le uradno nepodprte raziskave in pozitivne povratne informacije uživalcev napitka. Eno izmed takšnih raziskav je opravil Günther W. Frank.Michael Roussin je izdelal neodvisno raziskavo o  kombučinih kislinah, ostalih komponentah in njihovih koristih. S svojim delom je dal temeljno podlago za globlje razumevanje, kako kombuča napitek deluje v telesu.

2018 – danes

Uživanje kombuča napitka iz dneva v dan narašča. V ZDA ljudje kombučo uživajo kot alternativo mehurčkastim sladkim pijačam. Kombuča postaja vse bolj popularna, čeprav farmacevtska podjetja zavirajo možen razvoj in potrjevanje dokazov pozitivnega delovanja kombuče na zdravje.

Kombuča je znana pod veliko različnimi imeni, ki so jih oblikovale številne kulture, ki so jo uporabljale. Prav tako kot mi je tudi kombuča del narave. Brez koristnih bakterij in drugih mikroorganizmov ne moremo preživeti. V sodobni kulturi smo dostikrat izolirani od narave in pozabljamo živeti v sožitju z njo ter uživati vse, kar nam ponuja. Kombuča napitek je en takšen del narave, ki ga lahko prinesemo v svoje življenje in uživamo njene pozitivne lastnosti!

Poskusite jo in se sami prepričajte!

Kombuča učinki

Kot je bilo omenjeno že pri zgodovini kombuče, njeni učinki zaradi različnih razlogov še niso uradno potrjeni. Nujno je, da se zavedamo, da kombuča NI ZDRAVILO – je probiotična pijača, ki pozitivno vpliva na naše telo.

Kakorkoli, kombuča ima na človeško telo veliko pozitivnih učinkov, spodaj naštete so nekatere najbolj pomembne:

poveča odpornost imunskega sistema – odlično čisti kri in razstruplja jetra

pomaga pri uravnavanju telesne teže – zmanjšuje zaprtje in podpira normalno delovanje črevesja

 

telo povrne v ravnovesje – zmanjša krvni tlak in uravnava sladkor v krvi

ščiti pred boleznimi – telesu pomaga izločati strupene snovi, saj je bogata z antioksidanti

pomaga pri utrujenosti – telesu povrne energijo  

pripomore pri uravnavanju prebave – deluje probiotično ter se odlično prilagaja človeškemu telesu

kombuča je polna organskih kislin (med drugim vsebuje ocetno, butirično, oksalno, jabolčno, glukonsko kislino in druge), aktivnih encimov, aminokislin, antioksidantov in probiotikov

Pitje kombuče, se odlično prilagodi vašemu organizmu in izredno pozitivno vpliva na vaše telo, ker je polna naravnih vitaminov in probiotikov!

Proizvodnja BeLife Kombuče

BeLife kombucha je proizvedena v lastni domači proizvodnji, ki se nahaja v območju pod Kamniško-Savinjskimi Alpami, v profesionalno kontrolirani proizvodnji, ki zadovoljuje sanitarne standarde proizvodnje z vsemi certifikati, potrebnimi za proizvodnjo.

Pri proizvodnji skrbimo za kakovost: začnemo z nakupom kakovostnega čaja in sladkorja, proces kuhanja čaja, fermentacije in stekleničenja je kakovosten in kontroliran. Uporabljamo visoko kakovostne in SAMO NARAVNE sestavine. Poleg kakovosti napitka je na prvem mestu čistoča v celotnem proizvodnem procesu, saj je ta ena ključnih elementov za proizvajanje kakovostnega kombuča napitka.

Poleg čajev in sladkorja je ena ključnih sestavin naše BeLife Kombuche tudi voda, zato uporabljamo kamniško vodo izpod planin. Pri proizvajanju NE dodajamo konzervansov ali kakršnih koli drugih kemičnih sestavin in pijače tudi NE pasteriziramo.

BeLife kombucha je živa pijača, polna življenja, od tod tudi izvira ime Belife. Z uporabo posebne metode fermentacije in proizvodnje našim uporabnikom garantiramo 100-odstotno naravni fermentiran čaj z zmerno nizkim odstotkom sladkorja, kjer boste občutili pozitivne lastnosti že po prvem požirku.

Enostavna vprašanja in enostavni odgovori

Kakšen okus ima kombuča?

Okus je osvežujoč, malo sladkast, vendar sladkorja skorajda ne občutite, bolj pa čutite mehurčke ogljikovega dioksida (CO2) – okus malce spominja na jabolčni kis. Dejansko ima kombuča res poseben okus, ki ga je težko opisati  – predlagamo, da poskusite in poveste svoje mnenje. Kontaktirajte nas, če želite izvedeti več, mi pa vam brezplačno podarimo eno steklenico po vaši izbiri, da se boste lahko sami prepričali o tem, kakšen okus ima BeLife kombucha!

Ali kombuča zdravi vse bolezni?

Kombuča NI ZDRAVILO in ne zdravi bolezni! Je probiotična pijača (“polna življenja”), ki je bogata s  pomembni vitamini in aminokislinami, ki telesu pomagajo obnoviti naravno zdravilno sposobnost. Kombuča pripomore k vzpostavitvi ravnotežja v človeškem telesu s pomočjo razstrupljanja in izboljšane prebave. Spodbuja tudi imunski sistem, ki pomaga okrepiti telo.

Naše telo se zdravi samo, kombuča je le “gorivo”, ki k temu pripomore.

Ali ima uživanje kombuče stranske učinke?

Pitje kombuče nima stranskih učinkov, razen v primeru, če ste alergični na čaje ali sladkor.

Tisti, ki iščejo kombuča napitek, pogosto stremijo k spremembi načina življenja ali izboljšanju prehranjevalnih navad. Z nezdravim načinom življenja v svoje telo vnašamo strupe, zato telo pogosto potrebuje čistko. Pitje kombuče spodbuja izločanje toksinov, ki so skladiščeni v telesu, pospešuje prebavo in s tem pomaga očistiti naše telo. Kombuča napitek nam pomaga pri razstrupljanju, kljub temu pa ga moramo uživati v zmernih količinah, kajti proces prečiščevanja je lahko včasih prehiter, zato lahko občutimo nelagodnost v trebušnem predelu ali prebavnem traktu.

Kombuča napitek na vsako telo deluje drugače, zato priporočamo zmerno pitje, vsaka sprememba vnosa količine pa mora biti postopna, da bi se izognili prenaglim spremembam in reakcijam našega telesa. Posameznikom, ki se s pijačo na novo spoznajo, priporočamo, da s konzumiranjem pričnejo zmerno (npr. dve steklenici BeLife kombuche na dan), najbolje pred, ob ali po obroku. Ker kombuča kultura pomaga pri čiščenju telesa, lahko pri uživanju večjih količin pride do diareje, zato je priporočljivo hkrati zaužiti veliko vode, da boste imeli v telesu dovolj tekočine. Voda tudi pripomore k lažjemu izločanju toksinov iz telesa.

Ali so pozitivni učinki kombuče zdravstveno potrjeni?

NE, pozitivni učinki kombuča napitka niso zdravstveno potrjeni, zato BeLife kombuche ne promoviramo kot pijačo, ki pomaga zdraviti bolezni! V primeru, da imate pomisleke glede uživanja kombuče, se pred uporabo kombuče posvetuje z svojim zdravnikom ali s farmacevtom.

Sestavine kombuče so naravne in gre za živo pijačo (oz. hrano).

Ali lahko kombuča napitek naredimo brez sladkorja?

Kombuča napitek brez sladkorja  ne more fermentirati.

Saharoza se najlažje prebavlja s pomočjo kvasovk. Kvasovke porabijo sladkor, ki ga pretvorijo v  CO2 (ogljikov dioksid, v obliki mehurčkov v pijači) in etanol (alkohol). Pri BeLife Kombuchi poleg naravnih mehurčkov blago dodajamo CO2 in garantiramo, da je napitek brezalkoholen (< 0,05 % alkohola).

Koliko kombuče lahko dnevno zaužijemo?

Če niste izkušeni uporabnik kombuče,  priporočamo uživanje do 2-krat po 330 ml (npr. 2 steklenici BeLife kombuche)  pred, med in/ali po obroku. Če imate občutek, da je okus kombuče premočan, lahko pijačo redčite z vodo. Najbolje je poslušati svoje telo, kako se odzove na novo pijačo in temu prilagoditi vnos pijače.

Zakaj je dobro piti kombučo?

Pitje kombuče pripomore k izboljšanju počutja in zdravja, saj spodbuja razstrupljanje telesa in izboljša učinkovitost vašega prebavnega sistema, kar povečuje odpornost vašega imunskega sistema. V tem pogledu so dobra vsa fermentirana živila, saj se odlično prilagajajo človeškemu telesu. Dandanes je težko najti pijačo, ki jo lahko pijemo brez slabe vesti in pri tem uživamo v okusu in vseh njenih pozitivnih lastnostih.

Ali sem od kombuče lahko pijan?

Ne, to ni mogoče! Postopek fermentacije kombuče se zgodi dvakrat. Med aerobno (prvo) fermentacijo kvasovke porabijo hranilno raztopino (sladkor) s pretvorbo sladkorja v alkohol (etanol). Bakterije, ki so skupaj s kvasovkami del simbiotične kulture, se prehranjujejo z alkoholom, zato nastali alkohol pretvorijo v zdrave kisline. Kljub temu bakterije ne morejo porabiti čisto vsega etanola, ki ga proizvajajo kvasovke, tako da majhna količina vseeno ostane v pijači (< 0,05 %). Količina vsebnosti alkohola je zanemarljivo majhna. Ne glede na to osebam, ki so občutljive na alkohol, odsvetujemo pitje kombuče na prazen želodec.

Zakaj je vedno govora o bakterijah? Ali niso te slabe za nas?

BeLife kombucha vsebuje dobre bakterije. Dejstvo je, da je v 19. stoletju zaradi slabih higiensko-sanitarnih praks prišlo do napačne interpretacije VSEH bakterij. Niso vse bakterije slabe, nasprotno, nekatere so nujno potrebne za naše življenje, saj nam pomagajo pri presnovi in ostalih procesih v človeškem telesu. Bakterije v našem telesu presegajo naše celice v razmerju 9:1! Bakterijske celice  človeškim celicam povedo, kaj storiti, kako se obnašati, kako se razmnoževati itd. Na kratko povedano – naše telo bakterije potrebuje!

Naše stranke

Close

CONTACT US

Vestibulum id ligula porta felis euismod semper. Nulla vitae elit libero, a pharetra augue. Aenean eu leo quam. Pellentesque ornare sem lacinia quam venenatis vestibulum. Maecenas mollis interdum!

Subscribe error, please review your email address.

Close

You are now subscribed, thank you!

Close

There was a problem with your submission. Please check the field(s) with red label below.

Close

Your message has been sent. We will get back to you soon!

Close